Menu Design – Gestão de Ementas
Gestão cuidada de ementas com Qualidade nutricional garantida
Características principais
O Serviço de MENU DESIGN – Gestão de Ementas é um modelo de gestão integrada que o ajuda na conceção da Ementa e Fichas Técnicas das refeições, validada por um nutricionista e com o sentido de optimizar de forma significativa a sua gestão de stocks, e simplificar o processo de encomenda.
Esta solução tem um elevado impacto na redução de quebras e desperdícios, e permite uma diminuição do custo por refeição (CME – Custo Médio por Ementa diário), desde que respeitadas as fichas técnicas negociadas, em termos de capitação.
Público-alvo
Restauração Coletiva e Social
Saúde
Clínicas
Lares
Residências Sénior
Instituições
Ensino
Escolas desde o ensino pré-escolar, primeiro ciclo, passando pelo básico e secundário, tanto no sector Público como no Privado
Empresas
Forças militares
Forças Militares
Militarizadas
O QUE NOS DIFERENCIA DA CONCORRÊNCIA
Não somos somente um fornecedor de produtos alimentares e não alimentares, somos o seu parceiro Ideal na gestão do seu negócio com os mais de 45 anos de experiência a ajudar quem serve refeições.
Ementas e fichas técnicas
Proposta de Encomenda
Mapa Previsional
gestão de stocks
Empresa certificada
Todo o território Nacional
Garantia de Qualidade
- Lead-time de encomenda
- Dia de entrega
- Controle do CME (indicativo) de Refeição para cada ficha técnica de Ementa connosco negociada (desde que respeitadas as fichas técnicas negociadas, em termos de capitação e confecção)
- No final de cada mês efetuamos consigo a análise aos níveis de serviço atingidos nesse período de fornecimento.

1 fornecedor
100%
das suas
necessidades